「子どもの発達からみる記憶法、栄養摂取法」

豊後高田市の小中学校では、今年度、食育に取り組んでいるそうです。
どこの学校でもそうでしょうが、給食もクラス全体としては良く食べていても、
個々をみると偏食が多く、女子生徒のダイエット志向や、約１割の生徒が朝食を食べない、就寝時刻が遅い、など生活習慣の乱れが観察されます。
このような現状を踏まえながら、当日は、脳の発達と、それに応じた記憶法、勉強法、
それを維持する栄養法などについてお話ししたいと思います。