<食育活動>燻製ベーコンの作成！(下準備編)
2020-05-13
カテゴリー: クリニックからのお知らせ, 食育活動
燻製のベーコンを美味しくするために、今回は下準備から取り組んでみました。
まずは、250㏄の水に塩を45ｇ、砂糖15ｇ、ローリエ、ローズマリーを
ジップロックに入れ2時間ほど保存し、
丁寧に水洗いを行い、冷蔵庫で乾燥させました。
その後、燻製作業に入っていきます。
↓上段の写真は、燻製開始日の午後10時時点。下段の写真は、翌朝7時時点の写真です。
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