食育活動
2020-09-02
お盆休みの前日に、ゴーヤやナス、トマトなど、レイズドベットやグリーンカーテンで収穫した夏野菜を使って、お盆に作る、煮物やお団子 野菜の炒め物 を作りました。 太陽をいっぱい浴び、手のひらより大きく成長した大切な野菜です。
2020-08-31
ベスト３は、8月22日の「サラダチキン」です。 人気のサラダチキンを 鶏むね肉で作りました。。出来上がったハムと野菜が彩りよくなるよう 「断面」を想像しながらボリュームサンドにしました。具材が倒れないようバランスをみなが […]
2020-07-31
7月のベスト3は、日付順に 「”ニラ饅頭”(7月8日)」 「”納豆入り竹輪の磯部揚げ”、”納豆巻き”、”納豆汁”(7月11日)」 「”チヂミ”と、なすのミートソースグラタン」(7月14日)」 です。 ・ニラ饅頭は、市販の […]
2020-06-17
6月前半の食育のベスト3をご紹介します。日付順でいうと、 【6月6日】「カレーとナン」 男性メンバーの作った「ナン」が逸品でした。表面はこんがりコシがあり、中が柔らかくとろけるようなの食感でした。カレーは淡白で、程よくナ […]
2020-06-03
本日の食育は、シラスのピザをつくりました。 生地やソース、トッピングまでレシピを見ながらみんなで作りました。 生地の醗酵をすすめるには？ボウルの下にお湯を張ってみる。できるだけ窓際に置いてみる。 ラップをピチッと張ってみ […]
2020-06-02
冷たいものが二日続きます。 本日も食欲低下に、「冷やし中華」と「白和え」をつくりました。 蒸鶏、トマト、錦糸卵、キュウリを盛り付けた中華麺と、あともう一品は、すり鉢で丁寧にゴマやお豆腐をすり合わせたものに、素揚げしたシラ […]
2020-06-01
暑さや運動不足が原因で起きる食欲低下に「冷や汁」を作りました。 良く冷えたあごだしに、体熱とってくれるキュウリと、頭から丸ごと一匹アジのすり身、お豆腐一丁を和えて、それをご飯に載せ、上からシソの葉、ゴマ、わさび、海苔をた […]
2020-05-28
本日の食育は、水餃子パーティーでした。 水餃子は、合い挽き肉、キャベツ、ネギ、ニンニク、ショウガをタネに仕込み、食材のカット、混ぜ込みは、阿吽の呼吸で分担し、餃子の皮の包み込みは、参加者全員で協力して行いました。 ｢他人 […]
2020-05-27
本日の食育は、トルコのイスタンブールの名物料理、サバサンドにチャレンジしました。 鯖はビタミンDはじめEPA・DHAを豊富に含んでいます。 今日は 軽く塩焼きした鯖にレモンをたっぷりかけ、赤玉葱、トマト、レタスをサンドし […]
2020-05-26
～簡単にできる美味しいダイエット料理～ 本日の食育活動は、もち麦のリゾットを作りました。昨日の食育で、もち麦スープを食べながら「これにチーズを入れてリゾットにしたら美味しそう！」との声で早速作ってみました。 自分達で育て […]