6月前半の食育のベスト3をご紹介します。日付順でいうと、
【6月6日】「カレーとナン」
男性メンバーの作った「ナン」が逸品でした。表面はこんがりコシがあり、中が柔らかくとろけるようなの食感でした。カレーは淡白で、程よくナンに合いました
【6月9日】「そば粉のガレット」
ガレットは、ビタミンやミネラルを豊富に含むそば粉をクこレープのように焼いて、卵とチーズ、ハム、バジルを挟みます。そば粉を焼くことで、味・栄養・香り…のどれも逃さず美味しくいただけました。同じ生地でも最初と最後の方では伸びや広がりが違いました。
ねかせる時間の違い？全体が均等に混ざってなかったから？など一緒に考え、ホットプレートとガスではそれぞれ火加減や時間を工夫して２０枚焼き上げました。
【6月17日】「カップ入りサラダスパ With 食べるイリコ」
とにかく、見た目が美しい。野菜の清涼感と焼きイリコのパリパリ感、それに、麺とドレッシングが程よく絡んで、さっぱりした逸品でした。
の以上3点です。
