クリニックからのお知らせ

2020-05-26

~簡単にできる美味しいダイエット料理~ 本日の食育活動は、もち麦のリゾットを作りました。昨日の食育で、もち麦スープを食べながら「これにチーズを入れてリゾットにしたら美味しそう!」との声で早速作ってみました。 自分達で育て […]

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「変化に強くなる」が今週のテーマです。 変化に強くなるには、高い目標を持つことが大切です。 本日は、1階の窓外にグリーンカーテン用の支柱を設置しました。 活動の目的は、避暑地作りです。 活動を通して、目標を持つ力(自覚・ […]

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2020-05-25

本日はトレーニング用ベンチを組み立てました。 いつものように、説明書を読む係、部品を探す係、作業をしやすいよう支える係、部品をはめていく係に分かれ、実施しました。 この役割分担は、無言のうちに行われ、短い時間で製作ができ […]

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レゴで創るコロナ後の理想都市3 今回はコロナ渦の中で将来起こりうる問題とその解決策をディスカッションし、レゴブロックの作品に落とし込みました。 未来の予測が困難な状況においては、時代の変化に合わせる柔軟さが必要になります […]

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2020-05-23

食材から亜鉛を摂取するのは、なかなか困難で最も手っ取り早いのが、貝の味噌汁です。 本日の食育は、亜鉛が摂れる「あさりのお味噌汁」と繊維を摂るための、ブロッコリーの芯を用いた「ジャーマンポテト」、タンパク質を摂るための、「 […]

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2020-05-22

社会全体の自粛生活のため屋内で過ごす時間が長くなり運動不足になった方が増えています。 コロナを機に社会構造も個人の生き方も変わらざるを得なくなってきました。 特に、これまで経済格差しか考えませんでしたが、ポストコロナは、 […]

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引きこもり生活から生じる栄養障害」の克服を目指したメニュー作りを行いました。 本日は、「いわしのたたき身、豆腐のハンバーグ、いわしの骨せんべい、焼きシシャモと野菜のマリネ」を作りました。 さらに、昨日のパエリアにチーズを […]

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先月から豊かな時間づくりの一環として、 グリーンカーテンの共同製作へ取り組んでいますが、 本日は冊とネットを張りました。 これから大きくなる苗を植えてみんなで世話をします。 植物を育てる、立派なグリーンカーテンを共同協調 […]

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2020-05-21

本日は太陽がいっぱいのスペイン料理から 「パエリアとアヒージョ」を食育テーマに選びました。 「パエリア」にはサフラン、鶏肉、パプリカ、玉葱、アサリを使用しました。 食材のカットは3名で取りかかり、炒める段階は2人で協力し […]

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2020-05-20

本日は、朝のレクチャーを参考に、ビタミンD不足が招く不調を振り返りながら メニュー決めを行いました。 まず、ビタミンDを豊富に含んだ干し椎茸を具にした 稲荷 寿司を作り、お味噌汁には 椎茸の戻し汁を使い、グラタンには オ […]

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