2020年5月

2020-05-14

生きてる実感を味わうのにガーデニングは最高です。 種から植えた二十日大根や人参が芽を出し、日に日に大きくなっていく姿に自分を重ねることが出来ます。 あまりに成長が早くて、実をつけるのが待ち遠しい感じ。 この感覚は生き物を […]

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1Fスタジオのグリーンのレゴボードが、最近、角から剥がれてしまうようになり、本日より補修工事に入りました。 今回は強度を高めるため、速乾性のボンドを使用して貼り付けを行いました。 ちなみに前回は、試験的に両面テープで行い […]

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前日から一晩かけて燻製したベーコン。 凄くいい色と香りになりました!! 卵とタコも一緒に燻製にしました。 土鍋を使用した燻製ですが、簡単にできるため、 外出自粛中に楽しむにはもってこいです! さて、燻製したベーコンを使用 […]

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2020-05-13

燻製のベーコンを美味しくするために、今回は下準備から取り組んでみました。 まずは、250㏄の水に塩を45g、砂糖15g、ローリエ、ローズマリーを ジップロックに入れ2時間ほど保存し、 丁寧に水洗いを行い、冷蔵庫で乾燥させ […]

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まず1品目に肉みそを作りました。 肉みそは万能調味料! これを作って保存しておくだけで、色々な物へ味を付けて美味しく頂く事ができます。 本日はおにぎり、ジャージャー麺、野菜スティックに肉みそを乗せて頂きました。 さらにも […]

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2020-05-12

暖かくなってきたこの時期に日持ちの良い料理として アジと鶏肉をサッと揚げた南蛮漬けを作りました。 2品目は、冷蔵庫で固くなった食パンを使用してラスクを作りました。 デイケアの食育でアジをさばくのは2度目ですが、男性陣の手 […]

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2020-05-11

本日からコロナ禍による食料困難をテーマに、 ベーコン、干物、漬物など保存食づくりに チャレンジしています。 その実験として、まず初日は、 土鍋を利用した燻製づくりを行いました。 イメージとしてはタジン鍋です。 開始してし […]

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2020-05-09

初日に続き本日は、火山、鉄道、商店、家などを作成しました。 無人島の開発には、様々なパーツが使われています。中には、別のキットの再利用もあります。 ですが、どんな既製のパーツでも取り入れることができるのが、無人島の魅力で […]

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2020-05-08

今日は、レイズドベッドに植えている野菜や花たちに、水と肥料をあげ、日焼けした葉を摘みました。 最近では、栽培する私たちの中から、「大きくなったね!」とか「寒そう。。」とか、「夕方は連れてはいるから。。」と、 植物と対話す […]

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2020-05-07

連休明けの復職面接模試と産業医面談を行いました。 今回の復職面談は、5月10日~から6月に復職を希望される10名の方を対象に行いました。 試験開始前の総論レクチャーでは次の項目について解説しました。 コロナ期に復職するこ […]

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