<食育活動>アジと鶏肉の南蛮漬け
2020-05-12
カテゴリー: クリニックからのお知らせ, 園芸療法, 食育活動
暖かくなってきたこの時期に日持ちの良い料理として
アジと鶏肉をサッと揚げた南蛮漬けを作りました。
２品目は、冷蔵庫で固くなった食パンを使用してラスクを作りました。
デイケアの食育でアジをさばくのは2度目ですが、
男性陣の手際の良さにビックリ！！
ラスクは、焦げ目をつけるよう意識しながら、フライパンで最後まで調理しました。
なお、付け合わせの野菜はレイズドベッドで栽培した
サニーレタスを使用しています。
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