<食育活動>アジと鶏肉の南蛮漬け

暖かくなってきたこの時期に日持ちの良い料理として

アジと鶏肉をサッと揚げた南蛮漬けを作りました。

２品目は、冷蔵庫で固くなった食パンを使用してラスクを作りました。

デイケアの食育でアジをさばくのは2度目ですが、
男性陣の手際の良さにビックリ！！

ラスクは、焦げ目をつけるよう意識しながら、フライパンで最後まで調理しました。

なお、付け合わせの野菜はレイズドベッドで栽培した
サニーレタスを使用しています。